Hyssopus officinalis var. decumbens (ou montana)

Une Hysope à ne pas confondre avec l'Hysope officinale 

L'huile essentielle de cette variété d'hysope ne contient pas les mêmes principes actifs toxiques que l'hysope officinale, en particulier les cétones neurotoxiques. Sa composition se rapproche davantage de celle de la Lavande.